健康志向のロードバイク補給食：自家製甘酒でエネルギー補給
ロードバイクのライド中に大切なことの一つがエネルギー補給ですよね。
特に私は自他ともに認める健康ヲタクなので市販の補給食には添加物が気になる。
そこで、日頃から作っている自家製の甘酒を使って補給食を作るようにしました。今回は、甘酒の魅力や、どうやってアレンジして楽しんでいるのかをご紹介します。
甘酒の栄養価とエネルギー補給に最適な理由
自家製甘酒は、栄養が豊富でエネルギー補給にぴったりです。特に糖質が多いため、ライド中の疲れをすばやくリカバリーできます。また、甘酒は発酵食品なので、腸内環境にも優しく、消化が助けられ、体に負担をかけず、効率的にエネルギー補給ができる点が魅力です。
ライド中のエネルギー補給って、市販のジェルもいいけど甘酒だとどうかな？
あまい！たべる！おいしいからOK！
甘酒って実はただ甘いだけじゃないんだよ。消化にも優しいし、疲れた体を元気にしてくれる発酵食品なんだ！
うーん、じゃあボクもういっこ飲むー！
補給は計画的にね（笑）。
フルーツと組み合わせて無限アレンジ
甘酒のもう一つの魅力は、そのまま飲むだけでなく、フルーツと組み合わせて無限にアレンジできることです。
例えば、バナナを加えると、エネルギー補給に加え、カリウムや食物繊維を摂取できます。ブルーベリーやイチゴを加えると、ビタミンCや抗酸化作用を得ることができ、疲れを感じにくくなるので、ライド後の回復にも役立ちます。季節ごとのフルーツを使うことで、毎回違った味を楽しめるのも嬉しいポイントです。
甘酒にバナナを混ぜるとエネルギー補給にぴったりだよ。カリウムも摂れるし、疲れにくくなるんだ。
バナナもすきー！でもブルーベリーもいいかも！
ブルーベリーもアリだね。抗酸化作用で疲労回復が期待できるし、色がきれいでインスタ映えもするよ。
あしたはイチゴとミカンもいれる！フルーツいっぱいでおいしい！
フルーツはそのまま加えるのではなく刻んだりつぶしたりしてから加えた方が味がなじみやすいよ
私は食材を一気にブレンダーでペーストにしてるよ
チョコ麹で美味しさ倍増！リッチなエネルギー補給
さらに、甘酒にチョコレートを加えた「チョコ麹」もおすすめです。甘酒のまろやかな甘さと、チョコレートのリッチな風味が絶妙に合わさり、ライド中の補給が楽しくなります。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは抗酸化作用もあり、健康面にも嬉しい効果が期待できます。少し贅沢な気分も味わいながら、しっかりとエネルギー補給ができるので、ライド中のご褒美としても最適です。
しかも作り方も超簡単！カカオ粉末を目分量で混ぜるだけ！
甘酒にチョコを加えるとさらにリッチな味わいになるんだよ
えーっ、チョコ？！ボクだいすきー！もっとちょーだい！
真の健康ヲタクはカカオのチョイスはもちろん無糖の純ココアで
無糖の純ココアを使うともっとヘルシーなんだ
チョコー！ぱべる！（たべる）
甘酒の作り方：ヨーグルトメーカーを使って超簡単に！
一番簡単に作れる甘酒の方法は、ヨーグルトメーカーを使うことです。必要な材料は、米麹とお米（またはお粥）。手順もシンプルで、わずか数ステップで完成します。
温度管理できるヨーグルトメーカーが圧倒的に便利！私も使ってます、ヨーグルティア！
熱湯消毒
まず、使用する器具（ヨーグルトメーカーの容器やスプーンなど）を熱湯で消毒して清潔にします。これで発酵がうまくいきます。
米麹を投入
市販の米麹を容器に入れます。米麹は、スーパーやネットで買えます。
お米を準備
お米（またはお粥）を用意します。お米を炊いたり、あらかじめお粥を作っておいてもOKです。用意したお米（もち米でも可）と麹を半々の割合（そのへんは適当でオッケー）で混ぜ合わせる。浸るくらいに水を入れる。このとき用意したフルーツペーストを混ぜ合わせる
今回はブルーベリーバージョンね
しっかり全体に行き渡るように混ぜて
もうおいしそー！
ヨーグルトメーカーで発酵
ヨーグルトメーカーにセットし、60度で6時間発酵させます。スイッチをオンにするだけで、あとは放っておくだけ。
完成！
6時間後、甘酒が完成です。温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。
これだけで、手間いらずで自家製の甘酒が作れます。簡単でしょ？
完成した甘酒は粒感が多少あり、これは好みの問題になりますが私はブレンダーでサラサラにしています
粒感ある甘酒もおいしんだよなー
自家製甘酒の便利な持ち運び方法
自家製甘酒は、パウチに詰めて持ち運ぶのがとても便利です。軽量でかさばらず、ライド中にサッと飲めるので、途中での補給が簡単にできます。
最初は市販の中身が入ってるパウチに中身だけ入れ替えて使っていたのですが、やはり匂い移りと味移りが気になるんです
そこでググって見つけたのがAmazonのこれ
200ml×6枚で900円ほどで、おそらく一回使い捨ての商品だと思いますが、私は何回も使いまわしてますのでコスパもいいです
これに甘酒を入れて持ち運んでます
ポイント
夏場のライドでは前日に冷蔵庫でカチコチに凍らせてから持ち出した方がいいですよ
若干溶けかけてきたシャーベット状の甘酒がまた最高ッ！
まとめ：自家製甘酒で楽しく健康的な補給を
自家製甘酒は、ロードバイクのライド中にぴったりの補給食です。栄養満点でエネルギー補給ができ、さらにフルーツやチョコレートなどでアレンジして、自分好みに楽しむことができます。市販のエナジードリンクやコーラに頼ることなく、体に優しい自家製甘酒を選ぶことで、安心してエネルギー補給できます。自分で作った甘酒で、健康を意識しながらもっと楽しいライドを実現しましょう。
そしてフルーツをその日の気分で変えることでライドの楽しみも増え、補給を摂ること事自体楽しみになりもっとライドが楽しくなると思います
あしたもじてんしゃいくー！あまざけもってく！
いいね！甘酒でエネルギー補給しながら、楽しいライドにしよう！
あしたのフルーツなにー？
それはお楽しみ！ライドの途中で当ててみてね
甘酒にはアルコール含まれないの？
甘酒には、米麹から作られるアルコールを含まないものと、酒粕を原料とするアルコールを含むものがあります。
この記事の作り方は米麹で作っているためアルコールは含まれません、安心してライドできますよ〜